產房

蔥燒餅。糙米地瓜腰果漿記得以前南京東路五段有一家很好吃的蔥燒餅，每回去買，都要排隊的～～後來舊屋改建大樓，也不知店家遷到哪兒去了....從此，那蔥香、餅皮酥脆且帶有淡淡的甜味、鬆軟的蔥燒餅，也只能在記憶中回味了～～直至，那天上grace's菜園 時，艾瑪做了超好吃的蔥燒餅 勾起了我片片的回憶~~~原來師承penny家最令人懷念的早餐味--蔥燒餅之前先做了一回，Howard吃了讚不絕口～～又在週末的早餐現烤了一盤，才能讓辛苦奔波的老爺品嚐～品嚐～！把grace種的大蔥切成蔥花備用～～煮豆漿時特留下的豆渣，一起打入麵糰中，營養加分～～～ 材料：麵皮部分～A. 高筋麵粉250g 低筋麵粉250g 濕豆渣300g 水(大約100g要看豆渣的含水量,原配方是用水280g,?有放豆渣) 糖2小匙 酵母粉2小匙 B. 糖水、白芝麻適量(?表面用)蔥花餡部分～先將橄欖油1小匙 鹽1/2小匙 白胡椒粉1/2小匙，仔細混合均勻，再加入切好的蔥花150g拌勻～～(這樣蔥花較不易出水)~~~作法：1. 將麵皮材料A，拌勻後，揉至光滑狀態，靜置約30分鐘～～桌面上撒上高筋麵粉，?開成長方型(約70*25cm)～～～ 2. 在麵皮中間放2/3的蔥花，由下把麵皮往上覆蓋後，再舖上剩餘的蔥花，再將上面的麵皮往下覆蓋。3. 刷上糖水。4. 灑上白芝麻，用手把芝麻均勻的弄開，稍微按壓一下。(刷水，芝麻比較不會掉～～)5. 切成想要的大小，放在烤盤中，再鬆弛5分鐘。6. 送進巳預熱好的烤箱，用220度烤約15分鐘(表面上色)即可。 記憶中的南京東路蔥燒餅~~~又出現了～～～ 滿室生香～～充滿幸福味道的早餐～～～ 這回因為配方中多加了300g豆渣 ，分量比較多，連烤了二盤，共12個～～ 當然也少不了，要用我那好幫手的料理機，現煮的糙米地瓜腰果漿～～～糙米飯1碗  地瓜一條  腰果隨手抓一把~~設定20分鐘~~120度~~啟動～～～煮好之後打成漿～～～一鍋到底，新鮮、方便、美味、好喝～～ 一家大小，吃的可開心咧～～～～

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